主料:
前腿肉，
500g，
面粉，
500g
辅料:
葱适量，
生姜适量，
花椒适量，
发酵粉，
3g，
清水，
250g，
鸡蛋适量调料
生抽适量，
食用油适量，
蚝油适量鲜肉包子的做法步骤
1.面粉加入发酵粉清水揉面。
2.发酵好的面团。
3.肉馅加入鸡蛋生抽蚝油盐搅拌。
4.泡好的葱姜花椒水。
5.肉馅中分多次少量加入生姜水顺时针搅拌。
6.搅拌成粘稠状。
7.准备一把小葱。
8.小葱切碎加入肉馅中。
9.锅中热油煸香花椒。
10.花椒去掉淋入热油。
11.搅拌均匀肉馅制做完成。
12.面皮擀中间厚边上薄。
13.加入肉馅。
14.包子生胚完成。
15.放入蒸锅中醒发一会。
16.开火蒸10分钟，关火虚蒸3分钟左右开锅。
17.成品。
TAGS：
面食 包子 其他菜系 前腿肉
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